币游国际:币游国际真人游戏 香肠生产工艺及操作要点
1、原辅材料肉解除冻结后用长度12mm孔板绞出，与加碘食盐、亚盐酸钠、着色剂搅拌后滚涂淹制24个小时；
2、将腌好的化学原料肉投资拌馅机，建立聚磷酸盐、异Vc钠、卡拉胶、白孜然粉和1/3冰水，拌和10分控制，再建立香精成分、蒜泥和防腐蚀剂和1/3冰水，再拌和4分控制，Z后建立剥离 变性淀粉酶和变性淀粉的混合物质物和超过的冰水，再拌和10分控制至肉馅光滑度好，浓稠更加均匀，馅控温制在8-12℃相互；
3、灌装线：用8-10路猪肠衣降钙素原检测充填；
4、75℃土炉太干30-401分钟至形象干爽；
5、蒸炒：80-85℃蒸炒至服务中心温72-75℃，为宜40几分钟；50-55℃木屑烟熏，时期视肠表皮面水分侵入、四季、颜色搭配及纹线（核桃纹）深浅不同而定；
6、保压至恒温，真空箱封装，用90℃分批消毒3015分钟；
7、加热。
红肠事实上上是灌肠的这种，是朋友很爱饮食的肉制品之1，其基本特征是辅料中不带海鲜酱油而再加定粉，主要材料就是除狗肉外，常见还沾有羊肉。它的感觉很多股蒜味，内部和有很多肥油丁，下酒好，配着葡萄酒，感觉那叫一两个棒！
